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1、确定旅行服务需求：根据客户需求或公司计划，确定需要采购的旅行服务类型，如机票、酒店、餐饮、导游服务等。
2、寻找合适的供应商：通过比较市场上的供应商，选择能够提供高质量、合理价格的旅行服务提供商。
3、谈判和签订合同：与选定的供应商进行谈判，明确服务内容、价格、质量等细节，并签订合同以确保双方的权益。
4、服务过程监控：在旅行服务提供过程中，进行质量监控，确保服务符合合同要求和客户期望。
5、处理问题和反馈：对于服务过程中出现的问题，及时与供应商沟通解决，并收集客户反馈，以便改进未来的采购任务。
至于旅行社产品按服务方式分类，主要可以分为以下几种：
1、全程导游服务：在旅行的全程中，都有导游陪同并提供讲解、指导等服务。
2、自助游服务：旅行社提供旅游线路、景点门票等基本信息，但游客需要自己安排行程、预订酒店等。
3、半自助游服务：旅行社提供部分服务，如机票、酒店预订等，但游客仍需自行安排部分行程。
4、私人定制游：根据游客的具体需求和预算，旅行社提供定制化的旅游服务，包括行程、景点、餐饮等方面的定制。
5、专项旅游服务：针对某一特定活动或主题提供的服务，如研学旅行、商务旅行等。
仅供参考，建议查阅旅行社服务采购的相关文献或咨询旅行社工作人员获取更多信息。